Auszug aus unserer Speisekarte
Vorspeisen und Zwischengerichte
- Bunte Blattsalate an Himbeervinaigrette und gebratenen Pilzen
- Schafskäse mit Ayvar und Feldsalat
- Carpaccio vom argentinischen Roastbeef mit Ruccolapesto und Salatbouquette
Suppen
- Tafelspitzbrühe mit Maultasche und Schnittlauch
- Schwäbische Hochzeitssuppe mit viel Schnittlauch
- Kartoffelcremesuppe mit gebratenen Riesengarnelen
Vegetarisch und Gesund
- Gemüsecurry an pikanter Sojasoße mit thailändischem Ingwerreis
- Auberginen Cordon Bleu gefüllt mit Tomaten und Mozzarella auf Gemüseragout
Fisch frisch aus dem Netz
- Gebratenes Zanderfilet auf Duftreis, garniert mit frischem Marktgemüse
- Pochiertes Forellenfilet auf Pommery- Senfsoße mit Tomatenreis
- Thunfischsteak an kurz gebratenem Gemüse und Kräuterkartoffeln
- Gebratene Garnelen in Kokos-Chilischaum auf Gemüsenudeln
- Fischragout in roter Thai-Currysoße mit Basmatireis
- Lachsforellenfilet in der bunten Pfefferkruste an Rieslingschaumsoße mit Kartoffeltalern
- Thunfischsteak im Sesammantel mit Kokosschaumsoße und bunten Nudeln
- Forelle mit Bananen und Kräutern, in Butter gebraten mit Salzkartoffeln
- Gebratenes Zanderfilet auf Safransoße mit Mandelbrokkoli und Duftreis
- "Schwäbische Paella", Gebratene Fischfilets auf Gemüse-Safranspätzle
- Garnelenspieß mit Ananas, Kräuterschaumsoße auf Gemüsenudeln
International
- Putenschnitzel in Orangen- Ingwersoße auf Kräuterspätzle, garniert mit Balsamicocreme
- Rotes Hähnchencurry mit Erdnüssen im Raviollo
- Schweinefiletmedaillons auf Kartoffelrösti mit Rauchfleisch und Käse überbacken, garntiert mit frischem Marktgemüse
- Kalbsrückensteak in der Tandorikruste gebraten auf Duftreis und Wokgemüse
- Rose gebratenes Entrecote auf Frühlingsgemüse mit Rosmarinjus und Kartoffelkroketten
- Kalbfleischroulade "Vita", gefüllt mit Rauchfleishc und Blattspinat auf Graupenrisotto mit sautierten Pilzen
- Lammhäxle "provenzialische Art" an Schmorgemüse mit Kartoffelgratin
Regional
- Hausgemachte Blutwurstmaultaschen auf Rahmweinkraut
- Gesottener Tafelspitz an Apfel- Merrettichsoße und Kartoffelschnee
- Schweinefiletmedaillons auf Pilzrahmsoße, dazu Butterspätzle und frisches Marktgemüse
- Zwiebelrostbraten auf Krautschupfnudeln und einer Maultasche
Unsere Desserts
- Affogato (Kugel Vanilleeis mit heíßem Espresso)
- Crêpe gefüllt mit Honig- Quark und Karamellsoße
- Gratinierte Himbeeren mit Vanillecreme
- Eisknödel mit Johannisbeeren im Mandelmantel
- Bananen- Kirschparfait auf Himbeersoßenspiegel
- Geeiste Beerenroulade auf Schokoladensoße